Choses à Savoir GASTRONOMIE

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Un podcast destiné à tous les passionnés de gastronomie !

Lorsque l'on sert un thé à la menthe, la théière atteint des altitudes folles. Il est naturel de se demander l’utilité du geste.
Loin d’être un cliché , il s’agit encore d’une réalité et nous allons mettre un "parce que" sur le "pourquoi".
Adoré par certains autant que détesté pour d’autres, le steak tartare ne laisse personne indifférent.
Le terme "brigade de cuisine" est un terme relativement récent. Il faut savoir que les restaurants n’ont pas toujours été organisés de la sorte.
Normalement, plus on ajoute de l’eau et plus ça deviendra transparent. Pourtant, on peut observer que le pastis fait exactement l’inverse.
Avez vous une décourageante montagne de vaisselle à la fin de la soirée ? Voici quelques conseils et astuces que vous ne trouverez jamais dans un livre de recettes.
Il existe une alternative savoureuse, rafraîchissante et sobre qui ravira votre palais et celui de vos invités : le gaspacho.
Je vous avais donné les armes nécessaires pour que vous alliez vous faire cuire un oeuf avec une méthode humide. Il est temps de plonger dans la partie 2 avec les méthodes sèches.
Habitués à notre système métrique, nous nous retrouvons dépourvus devant une recette américaine avec ses cups et ses tbs.
Aujourd’hui nous allons parler de la très populaire salade césar qui n’est ni originaire d’Italie, ni des Etats Unis.
Que pouvait bien manger un roi et sa cour dans l’Angleterre du 6ème siècle ?
Nous allons percer le mystère et enfin savoir la différence entre moka et café, si toutefois il en existe une.
Boire une boisson chaude alors que notre corps pleure pour de la fraîcheur est au demeurant saugrenu. Pourtant, les peuples habitués aux fortes chaleurs consomment du thé chaud depuis des siècles.
Comme promis, voici les méthodes pour vous débarrasser du hâle orange. Vous avez bien fait de vous abonner.
Les anglophones appellent ça un brainfreeze. En français, le nom précis est la céphalée provoquée par le froid.
Utiliser du sang pour remplacer les oeufs vous paraitra pour beaucoup de points une idée stupide. Pourtant, il s’agit d’une réalité encore actuelle.
On peut séparer les techniques en deux catégories. Les méthodes humides et les méthodes sèches. Nous allons couvrir ici les méthodes humides.
La tequila boom boom est un rituel de consommation de la tequila. Vous êtes peut-être plus familier avec le terme tequila rapido, tequila paf ou encore tequila bang bang.
Nous allons couvrir l’actualité et savoir pourquoi nous traversons une pénurie mondiale de Sriracha. Mais d’abord, c’est quoi la Sriracha ?
Vous avez sans doute remarqué quand vous faîtes vos courses que le fromage est cher. Si vous l’achetez en bloc, il est difficile d’en trouver à moins de 20 euros du kilo pour les moins chers. Bizarrement, si vous l’achetez râpé, le prix chute.