Choses à Savoir GASTRONOMIE

by Choses à Savoir · · ·

Un podcast destiné à tous les passionnés de gastronomie !

Aujourd’hui, je vais vous donner quelques astuces pour éviter de gaspiller ses fruits et légumes. En France, on gaspille chaque année, 10 millions de tonnes de fruits et légumes. L'équivalent de 150kg par habitant et par an. Des solutions différen...
Aujourd’hui, je vais vous donner quelques astuces pour éviter de gaspiller ses fruits et légumes. En France, on gaspille chaque année, 10 millions de tonnes de fruits et légumes. L'équivalent de 150kg par habitant et par an. Des solutions différen...
Il existe un burger le plus dangereux du monde qui peut si vous le manger vous envoyer directement à l’hôpital et provoquer des douleurs à l’estomac. Portant ce burger est toujours en vente dans un restaurant en Angleterre. Mais pourquoi est il si dang...
Il existe un burger le plus dangereux du monde qui peut si vous le manger vous envoyer directement à l’hôpital et provoquer des douleurs à l’estomac. Portant ce burger est toujours en vente dans un restaurant en Angleterre. Mais pourquoi est il si dang...
On mange 6,55 millions de sandwichs par jour. La moitié des sandwichs consommés est un jambon beurre. On s’intéresse particulièrement à l’origine du Jambon beurre !
On mange 6,55 millions de sandwichs par jour. La moitié des sandwichs consommés est un jambon beurre. On s’intéresse particulièrement à l’origine du Jambon beurre !
Pour les longues soirées d’hiver, aujourd’hui on va préparer des Marshmallows maison. C’est facile à faire, c'est une activité sympa avec les enfants et c’est meilleur, plus naturel, avec moitié moins de sucre que la guimauve industrielle.
Pour les longues soirées d’hiver, aujourd’hui on va préparer des Marshmallows maison. C’est facile à faire, c'est une activité sympa avec les enfants et c’est meilleur, plus naturel, avec moitié moins de sucre que la guimauve industrielle.
Aujourd’hui, je vais vous donner une technique de cuisson : cuire dans des bocaux au bain marie. Cela permet de garder les arômes et de rendre la viande très tendre.
Aujourd’hui, je vais vous donner une technique de cuisson : cuire dans des bocaux au bain marie. Cela permet de garder les arômes et de rendre la viande très tendre.
On découvre un produit : la boutargue !C’est un produit d’exception qui vient tout droit de la mer et qui vaut près de 100 euros le kilo.
On découvre un produit : la boutargue !C’est un produit d’exception qui vient tout droit de la mer et qui vaut près de 100 euros le kilo.
On connait tous le croque-monsieur. On va voir ensemble les origines de ce sandwich à base de pain toasté. On va aussi parler du croque madame et du croque mademoiselle.
On connait tous le croque-monsieur. On va voir ensemble les origines de ce sandwich à base de pain toasté. On va aussi parler du croque madame et du croque mademoiselle.
Les règles sont simples, cuisiner un repas en 15 min, préparation et cuisson. Aujourd'hui au menu : un Roulés de veau farcis et des trofies au potimarron.
Les règles sont simples, cuisiner un repas en 15 min, préparation et cuisson. Aujourd'hui au menu : un Roulés de veau farcis et des trofies au potimarron.
Le poissons végétal fait de plus en plus d’adeptes chez les consommateurs vegans ou ceux sensibles à la question de la surpêche et ses impacts sur les espèces marines et les océans. Comment ce produit est-il fabriqué ?
Le poissons végétal fait de plus en plus d’adeptes chez les consommateurs vegans ou ceux sensibles à la question de la surpêche et ses impacts sur les espèces marines et les océans. Comment ce produit est-il fabriqué ?
Vous l’avez peut-être remarqué, lorsque vous achetez des sandwichs triangle, sur le bord de l’autoroute par exemple, ils se conservent très longtemps, je vais vous expliquer pourquoi la date limite des sandwichs triangle peut aller jusqu’à 8 j...
Vous l’avez peut-être remarqué, lorsque vous achetez des sandwichs triangle, sur le bord de l’autoroute par exemple, ils se conservent très longtemps, je vais vous expliquer pourquoi la date limite des sandwichs triangle peut aller jusqu’à 8 j...