Entrecôtes au grill, l’odeur du café torréfié, du pain grillé ou encore des endives braisées, quel phénomène se cache derrière ces mets qui les rendent si appétissants ? On pourrait penser que la coloration est simplement le résultat d’une combustion mais il y a plus que ça derrière cette réaction chimique, oui, j’ai bien dit réaction chimique. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
Entrecôtes au grill, l’odeur du café torréfié, du pain grillé ou encore des endives braisées, quel phénomène se cache derrière ces mets qui les rendent si appétissants ? On pourrait penser que la coloration est simplement le résultat d’une combustion mais il y a plus que ça derrière cette réaction chimique, oui, j’ai bien dit réaction chimique. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
