La Révolution française ne s'est pas faite en un jour. Ainsi, avant de prendre le pouvoir, les sans-culottes avaient pour habitude de "refaire le monde" au "Tambour royal". Tenu par le cabaretier Jean Ramponneau, cet établissement était autant apprécié pour son ambiance que pour le vin – très peu cher – qui y était servi...
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