durée : 00:59:01 - Entendez-vous l'éco ? - par : Aliette Hovine - D'abord réservé à l'aristocratie européenne, le chocolat est désormais un produit mondialisé. Sa production oppose des planteurs mal rémunérés aux géants du cacao, sur une chaîne de valeur qui se déploie à l'avantage des distributeurs. - invités : François Ruf Economiste, chercheur retraité du Cirad, spécialiste du cacao; Frédéric Amiel Coordinateur des Amis de la Terre France, auteur de Petite histoire de la mondialisation à l’usage des amateurs de chocolat
